Bánh Thạch Rau Câu Ngọt Thanh, Màu Sắc Bắt Mắt – Làm Từ Bột Rau Câu Vũ Minh Soviagar

Không chỉ là món tráng miệng mát lạnh giải nhiệt, bánh thạch rau câu còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, khi được tạo hình tỉ mỉ, phối màu rực rỡ và kết hợp hài hòa giữa các tầng hương vị. Bí quyết để tạo nên những chiếc bánh thạch trong veo, giòn nhẹ mà mềm mịn nằm ở bột rau câu sợi dài nguyên chất Vũ Minh Soviagar – thương hiệu được nhiều nghệ nhân và người làm bánh tin chọn.

Nghệ Thuật Trong Từng Lát Bánh – Thạch Rau Câu Vũ Minh Soviagar Sắc Màu Tươi Mới

Mỗi chiếc bánh là một bức tranh. Mỗi lát cắt là một mảnh nghệ thuật ngọt ngào.Thạch rau câu Vũ Minh Soviagar – nơi ẩm thực chạm đến cảm xúc.

Điểm nổi bật của món bánh:

• Ngọt thanh, không gắt, dễ ăn, phù hợp mọi lứa tuổi.

• Màu sắc tự nhiên, bắt mắt, có thể tạo hình hoa 3D, lớp tầng hoặc dạng bánh in.

• Chất rau câu giòn nhẹ – không bở, không chảy nước nhanh nhờ bột Soviagar sợi dài cao cấp.

Nguyên liệu:

Phần thạch rau câu cơ bản:

• Bột rau câu Vũ Minh Soviagar: 10g

• Đường cát trắng: 200 – 250g (gia giảm tùy khẩu vị)

• Nước lọc: 1.2 – 1.5 lít

• Tinh màu/siro trái cây tự nhiên: như lá dứa (xanh), củ dền (đỏ hồng), thanh long đỏ, xoài (vàng)...

• Nước cốt dừa (tuỳ chọn): 200ml để tạo lớp bánh béo nhẹ

Phần nhân hoặc trang trí:

• Trái cây cắt hạt lựu: thanh long, nho, kiwi, dâu…

• Thạch trái cây mini/ trân châu hoặc hoa làm từ thạch jelly (nếu muốn tạo hình)

Cách làm chi tiết:

1. Chuẩn bị hỗn hợp thạch

• Trộn đều bột rau câu với đường khô.

• Đun nước đến khi nóng già (~60–70°C), từ từ rắc hỗn hợp bột vào nước, khuấy đều tay.

• Tiếp tục đun sôi nhỏ lửa trong 5–7 phút đến khi bột tan hết, nước trong.

2. Tạo màu & phân lớp

• Chia phần nước rau câu đã nấu thành nhiều phần (2–3 phần tùy ý phối màu).

• Pha mỗi phần với một loại màu/tinh vị riêng.

• Đổ từng lớp vào khuôn, chờ se mặt (khoảng 3–5 phút) rồi đổ lớp tiếp theo. Có thể đổ xen kẽ một lớp rau câu nước cốt dừa để tạo độ béo và mịn.

3. Tạo hình & trang trí

• Nếu muốn tạo hoa 3D, dùng kim chuyên dụng bơm thạch màu vào khuôn sau khi lớp trong đã đông.

• Hoặc xếp trái cây cắt nhỏ/trân châu lên từng lớp để tạo hiệu ứng 3D bắt mắt.

4. Làm lạnh & hoàn thiện

• Sau khi hoàn tất, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2–3 tiếng.

• Tháo khuôn nhẹ tay, cắt miếng và thưởng thức.

Thành phẩm:

• Chiếc bánh thạch lung linh trong suốt, giòn dai vừa phải, màu sắc tươi sáng tự nhiên, vị ngọt thanh mát.

• Dùng làm tráng miệng, quà tặng, hoặc kinh doanh đều gây ấn tượng mạnh nhờ hình thức đẹp mắt và hương vị dễ chiều lòng người.

Với bột rau câu sợi dài Vũ Minh Soviagar, bạn có thể tạo nên những chiếc bánh thạch rau câu vừa đẹp mắt như một tác phẩm nghệ thuật, vừa ngon đúng chuẩn vị truyền thống – giòn dai, thanh mát và tinh khiết. Hãy để mỗi chiếc bánh thạch rau câu bạn làm ra là một thông điệp của sự tinh tế và sáng tạo – từ những nguyên liệu tự nhiên và thuần khiết nhất như bột rau câu sợi dài Vũ Minh Soviagar.

>>Xem thêm:  Tự Làm Bánh Cuốn Keto Chuẩn Eat Clean Bằng Bột Rau Câu – Vừa Nhanh, Vừa Ngon