Cách Làm Thạch Rau Câu Việt Quất Dâu Tây Thơm Ngon, Mát Lạnh Cho Bé Mê Tít

Vào những ngày thời tiết oi bức, việc tìm kiếm một món ăn vặt vừa thơm ngon, ngọt mát lại đảm bảo an toàn vệ sinh để chăm sóc cho các bé yêu luôn là ưu tiên hàng đầu của các bà mẹ thông thái. Thay vì mua các loại kẹo dẻo hay thạch công nghiệp chứa nhiều phẩm màu hóa học, tự tay vào bếp làm những mẻ thạch trái cây tươi mát chính là lựa chọn tuyệt vời nhất.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt thanh dịu của dâu tây, việt quất cùng kết cấu thạch dẻo ngon chuẩn vị sẽ khiến các bé mê tít ngay từ miếng đầu tiên. Bí quyết để thành công món ăn này nằm ở bột rau câu Vũ Minh Soviagar – sản phẩm hảo hạng được chiết xuất từ rong biển tự nhiên, an toàn tuyệt đối giúp mẹ yên tâm tuyệt đối khi chế biến cho con trẻ.

Món ngon giải nhiệt mùa hè gắn kết yêu thương gia đình

Trên thị trường có rất nhiều loại nguyên liệu làm thạch, thế nhưng bột rau câu Vũ Minh Soviagar luôn chiếm trọn cảm tình của các mẹ bỉm sữa nhờ những ưu điểm vượt trội:

• Chiết xuất từ rong biển tự nhiên: Sản phẩm bắt nguồn từ thiên nhiên thuần khiết, lành tính, cung cấp nguồn chất xơ dồi dào hỗ trợ hệ tiêu hóa non nớt của trẻ phát triển khỏe mạnh.

• Thạch dẻo ngon, bé ăn mê ly: Tạo ra những mẻ thạch có độ mềm mịn, dẻo dai vừa phải, không quá cứng cũng không bị bở, rất phù hợp cho khẩu vị của các bé.

• An toàn cho bé, mẹ yên tâm: Quy trình sản xuất đạt chuẩn chất lượng cao, không chứa hóa chất độc hại, bảo vệ sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thạch việt quất dâu tây

Để thực hiện món thạch rau câu hấp dẫn này, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon sau:

• Bột rau câu Vũ Minh Soviagar: 1 gói (50g)

• Dâu tây tươi: 200g (chọn quả tươi ngon, chín mọng)

• Việt quất tươi: 150g

• Nước lọc hoặc nước dừa tươi: 1.2 lít

• Đường cát trắng: 150g - 180g (tăng giảm tùy theo khẩu vị của bé)

• Dụng cụ: Khuôn làm rau câu nhiều hình ngộ nghĩnh, máy xay sinh tố, rây lọc, nồi nấu.

Hướng dẫn chi tiết cách làm thạch rau câu việt quất dâu tây hai tầng

Bước 1: Sơ chế và ép trái cây tươi

• Dâu tây và việt quất ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch lại với nước và để ráo.

• Cắt bỏ cuống dâu tây. Lấy một nửa lượng dâu tây và việt quất cắt hạt lựu nhỏ để cho trực tiếp vào thạch. Phần còn lại đem xay nhuyễn riêng từng loại và lọc qua rây để lấy nước cốt trái cây nguyên chất (tách riêng nước cốt dâu tây màu đỏ và nước cốt việt quất màu tím).

Bước 2: Trộn bột rau câu với đường

• Trộn đều 50g bột rau câu Vũ Minh Soviagar với lượng đường đã chuẩn bị sẵn trong một chiếc bát khô.

• Mẹo nhỏ: Cách này giúp các hạt bột rau câu tơi ra, khi cho vào nước sôi sẽ tan nhanh chóng, hoàn toàn không bị vón cục.

Bước 3: Nấu phần nền rau câu cơ bản

• Đặt nồi chứa 1.2 lít nước lên bếp, đun với lửa vừa.

• Khi nước bắt đầu nóng ấm, từ từ rắc hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy đều theo một chiều cho đến khi bột và đường tan hoàn toàn, dung dịch trong suốt. Đun sôi nhẹ khoảng 3-5 phút.

Bước 4: Tạo màu và hương vị tự nhiên cho thạch

• Chia phần nước rau câu vừa nấu thành 2 phần bằng nhau vào hai nồi nhỏ:

  • Nồi 1 (Thạch dâu tây): Hòa phần nước cốt dâu tây đỏ cùng vài miếng dâu tây cắt hạt lựu vào. Khuấy đều và đun ấm lại.

  • Nồi 2 (Thạch việt quất): Hòa phần nước cốt việt quất tím cùng quả việt quất tươi vào. Khuấy đều và giữ ấm.

Bước 5: Đổ khuôn và làm đông

• Chuẩn bị khuôn thạch lớn hoặc các khuôn silicon nhỏ hình thú ngộ nghĩnh để thu hút các bé.

• Đổ tầng thứ nhất: Múc hỗn hợp thạch việt quất đổ vào 1/2 khuôn. Chờ khoảng 10-15 phút cho bề mặt hơi se lại.

• Đổ tầng thứ hai: Nhẹ nhàng múc tiếp hỗn hợp thạch dâu tây đỏ rực rỡ đổ lên phía trên để tạo hiệu ứng phân tầng bắt mắt giống như hình ảnh minh họa.

• Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng để thạch đông cứng và đạt độ mát lạnh hoàn hảo.

Bí quyết giúp món thạch trái cây ngon chuẩn vị và đẹp mắt

• Chọn trái cây: Nên chọn những quả dâu tây và việt quất tươi, vỏ căng mọng, không bị dập úa để nước cốt có màu sắc tự nhiên đẹp nhất và giữ được vitamin trọn vẹn.

• Độ ngọt linh hoạt: Mẹ có thể điều chỉnh lượng đường giảm bớt nếu các bé thích ăn thanh mát hoặc kết hợp thêm chút sữa tươi/nước cốt dừa để tạo lớp thạch vị sữa béo ngậy đan xen.

• Thời gian đông lạnh: Không nên để thạch quá lâu trong ngăn đông vì sẽ làm hỏng cấu trúc dẻo dai tự nhiên của bột rau câu Soviagar.

Khi thạch đã đông đủ độ, mẹ lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn hoặc giữ nguyên khối lớn bày ra đĩa. Từng viên thạch vuông vức lấp lánh hai màu đỏ tím bắt mắt, vị chua ngọt thanh mát của trái cây tươi quyện cùng độ dẻo giòn sần sật chắc chắn sẽ làm các bé thích thú ăn hoài không chán!

Món thạch rau câu việt quất dâu tây làm từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar không chỉ là món tráng miệng giải nhiệt cực đỉnh ngày hè mà còn chứa đựng tình yêu thương và sự chăm sóc tỉ mỉ của mẹ dành cho con yêu. Hãy nhanh tay lưu lại công thức này và trổ tài ngay vào cuối tuần để bé nhà mình được thưởng thức món quà ngọt ngào từ thiên nhiên này nhé!

>>Xem thêm:  Bí Quyết Làm Bánh Thạch Rau Câu Tươi Mát, Đẹp Mắt Cùng Bột Rau Câu Vũ Minh Soviagar