Mẹo làm cafe cốt dừa chuẩn vị Hải Phòng - thơm ngon nức tiếng

Cà phê cốt dừa, thức uống không thể bỏ qua với các tín đồ của cafe. Với hương vị cafe dịu nhẹ, cốt dừa thơm béo ngậy cùng hương sữa tươi ngọt ngào. Nhiều người không biết làm sao để pha cà phê cốt dừa ngon nhất? Chỉ cần lên google, gõ tìm kiếm công thức pha cafe cốt dừa, bạn dễ dàng thấy hàng trăm hướng dẫn khác nhau. Tuy nhiên, khi làm theo lại không tìm được hương vị như ý muốn. Nhìn chung, sẽ không có một công thức nào chính xác tuyệt đối. Cốc cafe cốt dừa có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu, cách pha và hơn hết là tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người nữa.

Dưới đây, hãy cùng bột rau câu nguyên chất Vũ Minh Soviagar học cách làm cà phê cốt dừa đơn giản mà ngon, bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà để thõa mãn cơn thèm.

Cà phê có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng độ thơm ngon và hấp dẫn cho thức uống này. 

1. Cách làm cà phê cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cafe bột: 30g
• Sữa đặc ông Thọ: 50g
• Nước cốt dừa: 60ml
• Đá viên: 1/2 cốc
• Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh: 10g

Dụng cụ:

• Phin pha cafe
• Bình shaker
• Cốc, muỗng
• Máy xay

Pha cafe cốt dừa

BƯỚC 1: PHA CAFE

Để có món cafe cốt dừa ngon thì đầu tiên quyết định phần lớn chính là cafe. Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng loại cafe đen hòa tan bán sẵn tuy nhiên hương vị của nó sẽ không được như ý muốn. Thay vào đó, hãy tự pha trộn cafe và pha chúng trong phin để có hương vị thơm ngon nhất. Cafe đặc, loãng, đắng, ngọt cũng là do tay người pha. Bạn cần chọn loại cafe rang xay nguyên chất để đảm bảo hương vị cũng như tốt cho sức khỏe.

Đầu tiên, dùng nước sôi tráng qua phin và cốc. Việc này không chỉ làm sạch dụng cụ mà còn giúp làm ấm nóng, cafe sẽ nở đều hơn khi pha cũng như giảm bớt sự tỏa nhiệt.

Cho khoảng 30g cafe bột vào phin. Châm 30ml nước sôi (khoảng 95 độ C) từ từ vào để cafe ngấm đều. Đậy nắp lại và ủ cafe trong vòng 3 phút. Tiếp đó, cho nắp cài vào nén nhẹ, châm thêm 50ml nước sôi vào rồi đậy nắp. Sau khoảng 1 phút, từng giọt cafe bắt đầu chảy xuống cho đến hết.

BƯỚC 2: XAY HỖN HỢP ĐÁ, CỐT DỪA VÀ SỮA ĐẶC

Cho nước cốt dừa, sữa đặc cùng đá viên vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp được nghiền mịn

BƯỚC 3: LẮC CÀ PHÊ

Sử dụng bình lắc shaker hoặc chai có nắp kín, cho cà phê vào rồi lắc cho đến khi tạo bọt

BƯỚC 4: HOÀN THÀNH CAFE CỐT DỪA

Sử dụng cốc thủy tinh miệng rộng. Cho phần cafe vừa lắc vào cốc. Tiếp đó, cho hỗn hợp đá và cốt dừa xay ở bước 2 vào. Chú ý nhẹ nhàng để tạo thành chóp cho đẹp mắt. Thức uống có hương béo ngậy của dừa, vị ngọt của sữa pha vị đậm đà của cafe. Vì vậy, với những ai yêu thích cà phê sẽ khó có thể từ chối. Thậm chí, bạn có thể bị “ghiền” một khi đã thử qua.

2. Cách làm cafe cốt dừa Hải Phòng

Cafe cốt dừa – một cách thưởng thưởng thức cafe rất riêng của người Hải Phòng và đã trở thành nét rất riêng của ẩm thực phố Cảng. Cách pha cafe cốt dừa Hải Phòng khác hoàn toàn với những cốc cafe cốt dừa bạn thường uống.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cafe đen: 250ml (dùng cafe phin hoặc cafe gói hòa tan)
• Nước cốt dừa: 200ml
• Sữa đặc: 100g
• Whipping cream: 60g (hoặc thay bằng 100g sữa tươi)
• Bột năng: 1 thìa
• Topping: thạch đen, trân châu, dừa nạo sợi, dừa sấy khô
• Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh: 10g (Bạn có thể tự làm thạch theo ý thích)

Pha cafe cốt dừa Hải Phòng

– Cafe đen, nước cốt dừa, sữa đặc, whipping cho vào chung cái bát rồi khuấy đều. Nêm thêm một xíu muối rất nhỏ để hương vị đậm đà hơn.

– Bột năng hòa cùng chút nước cho bột tan hết

– Cho hỗn hợp cafe và cốt dừa ở trên vào nồi, bật bếp vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp nóng thì cho thêm bột năng vào khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp

– Phần topping ăn kèm có thể mua sẵn hoặc tự chế biến nhé. Trân châu nấu chín rồi vớt ra bát nước đá để có độ giòn dai hơn

– Khi ăn, múc cafe cốt dừa ra cốc. Cho thêm thạch đen cắt nhỏ, trân châu, dừa bào sợi, cơm dừa khô vào rồi hưởng thức.

Trên đây là 2 cách làm cà phê cốt dừa tại nhà đơn giản ai cũng có thể tự pha được. Nếu là tín đồ của cafe thì đừng bỏ qua công thức mà chúng mình vừa chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công!

>>Xem thêm:  Khám phá những món chè ngon với bí quyết từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar.