Rau Câu Dừa Thạch Trân Châu - Hương Vị Mát Lành Từ Tự Nhiên là một món tráng miệng tuyệt vời, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa và sự giòn dai từ thạch trân châu. Món ăn này mang đến một trải nghiệm thưởng thức mát lạnh, dễ chịu, lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Hương vị tự nhiên từ dừa kết hợp với thạch trân châu tạo nên một món ăn vừa ngon lại vừa bắt mắt.
Rau câu dừa kết hợp với thạch trân châu là món tráng miệng vừa mát lạnh, vừa ngon miệng, lại có thêm chút thú vị từ những viên trân châu giòn sần sật. Hãy cùng thực hiện món này theo các bước đơn giản dưới đây.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Phần rau câu dừa:
- 15g bột rau câu dẻo
- 500ml nước cốt dừa
- 500ml nước dừa tươi
- 150g đường cát trắng
Phần thạch trân châu:
- 10g bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar
- 400ml nước lọc
- 100g đường cát
- Màu thực phẩm hoặc nước ép trái cây tự nhiên (nếu muốn)
- 1 bát nước đá lạnh
Cách Làm
Bước 1: Làm rau câu dừa
-
Nấu hỗn hợp rau câu:
- Trộn bột rau câu dẻo với đường.
- Cho nước dừa tươi vào nồi, đun nóng, sau đó từ từ rắc hỗn hợp bột rau câu vào, vừa rắc vừa khuấy đều để không bị vón cục.
- Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ, đun thêm 3–5 phút.
-
Thêm nước cốt dừa:
- Từ từ cho nước cốt dừa vào hỗn hợp rau câu, khuấy đều.
- Đun thêm khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.
-
Đổ khuôn:
- Đổ rau câu vào khuôn lớn hoặc từng ly nhỏ tùy ý. Để nguội và chờ rau câu đông lại.
Bước 2: Làm thạch trân châu
-
Nấu hỗn hợp rau câu giòn:
- Trộn bột rau câu giòn với đường.
- Đun nước lọc đến khi sôi, sau đó từ từ thêm hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
-
Tạo hình trân châu:
- Chuẩn bị một bát nước đá lạnh.
- Dùng một chai nhỏ hoặc muỗng thả từng giọt rau câu nóng vào bát nước đá. Các giọt rau câu sẽ đông lại và tạo thành những viên trân châu tròn.
-
Vớt thạch trân châu:
- Sau khi hoàn thành, vớt thạch trân châu ra, rửa qua nước lạnh để không bị dính.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Khi rau câu dừa đã đông, thêm thạch trân châu lên trên hoặc trộn đều.
- Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí với lá bạc hà, cơm dừa non hoặc một chút siro trái cây.
Thưởng Thức
Rau câu dừa thạch trân châu có vị béo ngọt của nước cốt dừa, hòa quyện với vị giòn dai của thạch trân châu. Món ăn này thích hợp dùng làm món tráng miệng, nhất là vào những ngày hè nóng bức.
Hãy thử làm và cảm nhận hương vị mát lành từ món ăn này!
>>Xem thêm: Nộm Bò Rau Câu Ngày Tết - Kết Hợp Tinh Hoa Ẩm Thực Mới Lạ
- Địa chỉ : Thôn Kiều Hạ (nhà ông Vũ Đức Lợi), Xã Quốc Tuấn, Huyện An Dương, Thành Phố Hải Phòng, Việt Nam
- Email : agarvuminh@gmail.com
- Điện thoại : 0912.156.918
- Hotline : 0913.354.302 (Tư vấn mua hàng)