Chè Nừa Non Thạch Lá Dứa – Món Tráng Miệng Gây Thương Nhớ

Giữa cái nắng oi ả của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn khi được đắm mình trong vị mát lạnh, béo thơm của chè nừa non thạch lá dứa – món tráng miệng thanh mát đang “gây thương nhớ” cho bao tín đồ hảo ngọt.

Thưởng Thức Chè Nừa Non Thạch Lá Dứa – Giải Nhiệt Ngày Hè Cùng Vũ Minh Soviagar

Sợi thạch lá dứa xanh mướt, giòn dai được làm từ Bột Rau Câu Vũ Minh Soviagar kết hợp cùng nừa non mềm dẻo, ngọt nhẹ, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương thơm thiên nhiên và vị béo dịu nhẹ. Mỗi muỗng chè như làn gió mát lành xua tan cái nóng, đánh thức vị giác và mang lại cảm giác sảng khoái tức thì.

Nguyên liệu

Phần thạch lá dứa

• 10g bột rau câu dẻo (Bột Rau Câu Vũ Minh Soviagar)

• 1 bó lá dứa (hoặc 1 muỗng nước cốt lá dứa đặc)

• 1 lít nước

• 120g đường

Phần nừa non

• 300g cơm nừa non (mềm, dẻo, cắt sợi vừa ăn)

• 100ml nước cốt dừa đặc

• 200ml sữa tươi không đường

• 80g đường (tùy chỉnh độ ngọt)

• 1/4 thìa cà phê muối

Phần topping & đá

• Đá bào hoặc đá viên nhỏ

• Mè rang hoặc đậu phộng rang (tuỳ thích)

Cách làm

1. Làm thạch lá dứa

• Rửa sạch, xay nhuyễn lá dứa với một ít nước rồi lọc lấy nước cốt.

• Trộn bột rau câu với đường khô để tránh vón cục.

• Đun nước cùng nước lá dứa đến khi sôi, từ từ rắc hỗn hợp bột rau câu + đường vào, khuấy liên tục.

• Nấu nhỏ lửa 5 phút cho tan hoàn toàn, tắt bếp.

• Đổ vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ mát cho đông lại.

• Khi dùng cắt thạch thành sợi hoặc hạt lựu tùy thích.

2. Làm nừa non nước cốt dừa

• Cho cơm nừa non, nước cốt dừa, sữa tươi, đường và muối vào nồi.

• Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nóng và sôi nhẹ, khuấy đều cho đường tan, không đun quá lâu để nừa không bị dai.

• Tắt bếp, để nguội rồi làm lạnh trong tủ.

3. Hoàn thiện món chè

• Cho đá bào vào ly, xếp nừa non, rưới thêm phần nước cốt dừa nếu thích.

• Thêm thạch lá dứa cắt sợi/hạt lựu, rắc mè rang lên trên.

• Trộn đều và thưởng thức mát lạnh!

Mẹo nhỏ

• Dùng nừa non tươi, mềm dẻo sẽ giúp món chè béo nhẹ, không bị cứng.

• Có thể thêm hạt é, trân châu trắng hoặc thạch trái cây để tăng hương vị.

Vũ Minh Soviagar – thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất bột rau câu – luôn đồng hành cùng các món tráng miệng Việt, mang đến nguyên liệu chất lượng, an toàn, giúp bạn dễ dàng tạo nên những món chè thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng.

Hè này, hãy tự tay chuẩn bị một ly chè nừa non thạch lá dứa để chiêu đãi cả nhà — vừa ngon mát, vừa tốt cho sức khỏe, lại tràn đầy hứng khởi!