Thạch Rau Câu Dâu Tây – Sắc Hồng Ngọt Ngào, Vị Mát Lịm Tim Từ Bột Rau Câu Vũ Minh Soviagar

Nếu bạn yêu thích những món tráng miệng vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, thì thạch rau câu dâu tây chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ miếng đầu tiên! Với bột rau câu Vũ Minh Soviagar – nguyên liệu an toàn, dễ chế biến, bạn có thể dễ dàng tạo nên những viên thạch hồng trong veo, dẻo nhẹ và thơm ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar: 10g

• Đường cát trắng: 100–120g (tùy khẩu vị)

• Nước lọc: 1 lít

• Dâu tây tươi: 200g

• Siro hoặc mứt dâu tây: 2–3 thìa canh (tạo màu và hương vị đậm hơn)

• (Tuỳ chọn) Sữa tươi không đường: 100ml – cho lớp thạch sữa dâu béo nhẹ

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế dâu tây

• Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống.

• Cắt lát mỏng hoặc xay nhuyễn tùy thích.

• Nếu muốn vị dâu đậm đà hơn, cho dâu vào chảo cùng 2 thìa đường, sên nhẹ trong 3–5 phút cho ra nước cốt dâu, sau đó để nguội.

Bước 2: Hòa bột rau câu

• Trộn 10g bột rau câu Soviagar với đường cát trắng, khuấy đều để khi nấu không vón.

• Cho hỗn hợp vào 1 lít nước lạnh, khuấy tan và ngâm 10–15 phút cho bột rau câu nở đều.

Bước 3: Nấu thạch

• Bắc nồi rau câu lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và trong suốt.

• Cho siro dâu tây và phần dâu đã sơ chế vào, khuấy nhẹ để hòa quyện hương vị.

• Nếu muốn làm 2 tầng (thạch dâu – thạch sữa):

  • Chia thạch thành 2 phần.

  • Phần thứ nhất giữ nguyên vị dâu.

  • Phần còn lại cho thêm sữa tươi không đường, khuấy đều tạo màu hồng sữa nhẹ nhàng.

Bước 4: Đổ khuôn

• Đổ từng lớp thạch vào khuôn hoa, ly nhỏ hoặc khay đá, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 giờ cho thạch đông lại hoàn toàn.

• Nếu làm nhiều tầng, hãy đợi lớp đầu đông nhẹ (khoảng 5–10 phút) rồi mới rót lớp tiếp theo để không bị hòa màu.

Thành phẩm:

Thạch rau câu dâu tây có màu hồng tươi rực rỡ, mùi thơm dịu của dâu hòa cùng độ giòn dai đặc trưng từ bột rau câu Soviagar. Khi ăn, cảm giác mát lạnh lan tỏa, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ của dâu tây khiến ai cũng thích mê!

Mẹo nhỏ từ Soviagar:

• Dâu tây tươi cho hương vị tự nhiên, trong khi siro giúp màu thạch đậm và bắt mắt hơn – bạn có thể kết hợp cả hai để đạt hiệu quả tối ưu.

• Thạch sẽ ngon nhất khi để lạnh từ 2–4 giờ trước khi thưởng thức.

• Có thể thêm trái cây tươi như kiwi, nho, hoặc cam để món thạch thêm sinh động và dinh dưỡng.

Sự kết hợp giữa vị dâu tây chua nhẹ, ngọt thanh và độ giòn dai chuẩn vị từ bột rau câu Soviagar mang lại cảm giác mát lạnh sảng khoái – đặc biệt thích hợp cho những ngày nắng nóng. Không chỉ là món tráng miệng đẹp mắt, thạch dâu tây còn là món quà nhỏ xinh mà mẹ có thể tự tay làm để cả nhà cùng thưởng thức.

Với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món thạch rau câu dâu tây sắc hồng rực rỡ, khiến bé thích mê và cả gia đình đều tấm tắc khen ngon!

>>Xem thêm:  Mát Lạnh Từng Miếng Thạch – Hòa Quyện Hương Trà Xanh Và Bột Rau Câu Soviagar