Bánh Trung Thu Trà Sữa Ô Long – Phiên Bản "Gây Nghiện" Mùa Trăng Năm Nay

Nếu bạn là một “tín đồ trà sữa” chính hiệu, thì mùa Trung Thu năm nay chắc chắn không thể bỏ qua món bánh đang gây sốt: bánh trung thu trà sữa ô long – sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm thanh tao của trà và vị béo ngọt đặc trưng của nhân bánh.

Khác với những chiếc bánh nướng truyền thống, bánh trung thu trà sữa ô long mang đến một làn gió mới lạ, hiện đại và đầy mê hoặc. Vỏ bánh mềm mịn, ẩn bên trong là lớp nhân dẻo thơm nồng hương trà ô long, xen lẫn chút béo ngậy của sữa và kem – vừa ngọt dịu, vừa thanh mát, ăn hoài không ngán.

Không chỉ ngon miệng, chiếc bánh còn ghi điểm nhờ tạo hình tinh tế, màu sắc trang nhã, cực kỳ thích hợp làm quà tặng sang trọng hoặc dùng trong các buổi sum họp gia đình, bạn bè dưới ánh trăng rằm.

Phiên bản bánh “gây nghiện” này không chỉ chiều lòng giới trẻ mà còn chinh phục cả những ai khó tính nhất. Một miếng bánh, một ngụm trà – đủ làm nên một Trung Thu thật tròn đầy và đáng nhớ.

CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU TRÀ SỮA Ô LONG TỪ BỘT RAU CÂU VŨ MINH SOVIAGAR

Nguyên liệu:

Phần rau câu nền (vỏ bánh):

• 1 lít nước lọc

• 120g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

• 1 gói trà ô long (hoặc 10g trà khô pha lấy nước cốt đặc)

• 50ml sữa đặc

• 50ml sữa tươi không đường

Phần nhân bánh (tùy chọn):

• Pudding trà sữa hoặc thạch sữa dừa, thạch cafe, flan mini

• Trân châu đen nấu chín (nếu dùng phải cho ngay lúc nóng)

Cách làm:

🔹 Bước 1: Pha trà ô long

• Đun sôi khoảng 150ml nước rồi cho trà ô long vào ủ trong 10 phút.

• Lọc lấy nước cốt đậm đặc (khoảng 100ml), để nguội.

🔹 Bước 2: Nấu hỗn hợp rau câu

• Trộn đều bột rau câu Vũ Minh Soviagar với đường.

• Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho hỗn hợp bột + đường vào khuấy đều liên tục.

• Khi rau câu tan hoàn toàn, cho nước trà ô long, sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

🔹 Bước 3: Đổ khuôn

• Đổ lớp rau câu đầu tiên vào khuôn bánh trung thu khoảng 1/3 khuôn, chờ se mặt.

• Đặt nhân (pudding, thạch hoặc flan mini) vào giữa, rồi nhẹ nhàng đổ tiếp phần rau câu đến đầy khuôn.

• Đợi nguội hẳn, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 1–2 giờ để bánh đông hoàn toàn.

Thành phẩm:

• Bánh trung thu rau câu trà sữa ô long có lớp vỏ mịn, màu nâu nhạt thanh lịch, hương trà thơm ngát, nhân béo ngậy.

• Khi cắt ra, bánh giữ form tốt, mát lạnh, tan nhẹ trong miệng – rất lý tưởng để thưởng thức trong những ngày trăng rằm oi ả.

Mẹo nhỏ:

• Có thể chia hỗn hợp rau câu làm 2 phần: 1 phần có sữa, 1 phần không để tạo hiệu ứng ombre đẹp mắt.

• Dùng khuôn có họa tiết hoa văn để tăng phần tinh tế cho bánh.

>>Xem thêm:  Bạn Muốn Phân Phối Sản Phẩm Rau Câu Chất Lượng – Chọn ngay Vũ Minh