Sò Điệp Chay Xào Rau Câu Sợi – Đổi Gió Thực Đơn Chay Một Cách Tinh Tế

Ẩm thực chay ngày nay không chỉ đơn thuần là những món ăn thanh đạm, mà còn là sự sáng tạo đầy tinh tế, mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ và bổ dưỡng. Một trong những món chay hiện đại đang được yêu thích chính là Sò Điệp Chay Xào Rau Câu Sợi, kết hợp hoàn hảo giữa rau câu sợi giòn dai Vũ Minh SoviAgar và sò điệp chay mềm ngọt, tạo nên món ăn hấp dẫn cả về vị lẫn hình thức.

Từ rong câu thiên nhiên đến món xào độc đáo

Sử dụng rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar – sản phẩm chế biến từ rong câu sợi nguyên chất – món ăn không chỉ cung cấp chất xơ tự nhiên mà còn giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác ngon miệng, đặc biệt phù hợp với thực đơn ăn chay hiện đại, lành mạnh.

Rau câu sợi sau khi sơ chế được xào cùng sò điệp chay (làm từ nấm hoặc đậu nành lên men), thêm chút dầu mè, hành baro, gừng sợi và rau củ tùy thích… tạo nên một món ăn hài hòa, đẹp mắt và vô cùng đưa cơm.

Giòn – Mềm – Ngọt – Thanh

• Rau câu sợi: giòn dai sần sật, thấm vị nước xào đậm đà.

• Sò điệp chay: mềm mịn, ngọt dịu, tạo cảm giác như hải sản thật nhưng hoàn toàn thuần chay.

• Gia vị và rau củ: giúp món ăn cân bằng dưỡng chất và màu sắc hấp dẫn.

Rau Câu Sợi Xào Sò Điệp Chay – Bữa Ăn Xanh Tinh Tế Từ Tự Nhiên

Lựa chọn mới cho bữa ăn xanh

Sò Điệp Chay Xào Rau Câu Sợi không chỉ là món ngon dành cho người ăn chay, mà còn là gợi ý tuyệt vời để “đổi gió” cho mọi bữa cơm gia đình, tiệc chay hoặc thực đơn healthy. Món ăn thể hiện rõ nét sự khéo léo và tinh thần sáng tạo trong ẩm thực chay Việt, đặc biệt khi sử dụng bột rau câu sạch – an toàn – đạt chuẩn Vũ Minh SoviAgar.

Rau Câu Sợi Xào Sò Điệp Chay – Bữa Ăn Xanh Tinh Tế Từ Tự Nhiên

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar: 50g

• Sò điệp chay (loại làm từ nấm hoặc đậu nành): 10–12 miếng

• Cà rốt: ½ củ (tỉa hoa hoặc thái mỏng)

• Nấm đùi gà hoặc nấm hương: 50g (tùy chọn)

• Cần tây, hành baro: vài cọng

• Gừng sợi nhỏ: một ít

• Gia vị chay: hạt nêm chay, dầu mè, nước tương, tiêu, muối

Ngâm rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar cho mềm

Cách làm chi tiết:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Rau câu sợi ngâm nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm, rửa lại nhiều lần để sạch nhớt rồi để ráo.

• Sò điệp chay rửa sạch, để ráo. Có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên theo ý thích.

• Cà rốt tỉa hoa hoặc thái mỏng. Nấm cắt lát. Cần tây và hành baro cắt khúc ngắn.

• Gừng thái sợi mỏng để khử mùi và tăng hương vị.

Làm sạch nấm và chiên qua với bơ

2. Xào nguyên liệu:

• Phi thơm gừng và hành baro với chút dầu mè.

• Cho sò điệp chay vào đảo nhẹ cho săn. Thêm nấm, cà rốt vào xào cùng, nêm chút nước tương + hạt nêm chay.

• Khi nguyên liệu chín vừa, cho rau câu sợi vào đảo đều tay, nêm lại cho vừa miệng.

• Thêm cần tây vào sau cùng, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Xào nấm và rau câu sợi Vũi Minh Soviagar

3. Thưởng thức:

• Múc ra dĩa, rắc tiêu xay và hành phi chay nếu thích.

• Dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn không đều rất ngon miệng, thanh mát.

Thành phẩm món rau câu sợi Vũ Minh Soviagar xào sò điệp chay

Mẹo nhỏ:

• Có thể biến tấu bằng cách thêm đậu hũ chiên, bắp non, ớt chuông cho món ăn thêm đa dạng.

• Dùng rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar giúp món xào giòn dai tự nhiên, không cần chất phụ gia, rất phù hợp cho người ăn chay sạch và thực dưỡng.

>>Xem thêm:  Thạch San Hô Lung Linh – Món Quà Từ Đại Dương Với Rau Câu Vũ Minh Soviagar