Tự Tay Làm Kẹo Rau Câu Đá Quý – Gửi Trao Yêu Thương Ngọt Ngào Ngày 20/10

Ngày Phụ Nữ Việt Nam 20/10 – không chỉ là dịp để tặng những món quà vật chất, mà còn là thời khắc để gửi gắm yêu thương, tri ân và sẻ chia những cảm xúc chân thành nhất. Và còn gì ý nghĩa hơn khi bạn tự tay làm nên món quà ngọt ngào dành tặng cho người phụ nữ thân yêu của mình – Kẹo Rau Câu Đá Quý, vừa xinh xắn, vừa ngon miệng, lại chứa đựng biết bao tình cảm.

Lấp lánh như đá quý – Ngọt ngào như tình thương

Những viên kẹo rau câu trong suốt, óng ánh nhiều màu được ví như những viên đá quý nhỏ xinh. Mỗi viên kẹo là một “viên ngọc” của yêu thương, là lời chúc ngọt ngào gửi đến mẹ, đến chị, đến người bạn gái đáng quý trong ngày đặc biệt.

Không cần nguyên liệu cầu kỳ – chỉ với bột rau câu cao cấp, đường, nước trái cây và chút khéo léo, bạn đã có thể tạo nên món quà vừa đẹp mắt, vừa ý nghĩa.

NGUYÊN LIỆU LÀM KẸO RAU CÂU ĐÁ QUÝ

• Bột rau câu Vũ Minh SoviAgar: 10gr
• Nước: 400ml
• Đường trắng: 500gr
• Màu thực phẩm: 2ml ( Xanh- đỏ- vàng)

CÁCH LÀM KẸO RAU CÂU ĐÁ QUÝ ĐỘC ĐÁO LÀM QUÀ TẶNG 8/3

Bước 1: Pha và nấu bột rau câu

Đầu tiên, bạn cho 10gr bột rau câu Vũ Minh SoviAgar vào 300ml nước và khuấy để bột rau câu tan đều. Sau đó, ngâm trong vòng 15-20 phút để bột rau câu nở ra.

Sau đó, cho hỗn hợp trên lên bếp và đun sôi. Kế tiếp, cho 450g đường vào, vừa đun vừa khuấy đều để đường tan hết. Bạn để hỗn hợp sôi trong 2 phút rồi tắt bếp (nếu thích có vị thơm hơn, bạn có thể cho thêm hương vào).

Chuẩn bị 1 cái khay để đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào. Nên chọn khay với kích thước phù hợp sao cho khi đổ rau câu vào sẽ tạo ra 1 lớp rau câu dày tối thiểu 2cm, khi tạo hình sẽ trông đẹp mắt hơn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp qua 1 cái rây để lọc bớt bọt của rau câu.

Phối nhiều màu sắc để món kẹo rau câu đá quý được bắt mắt, hấp dẫn hơn- Agar Việt Nam Vũ Minh

Bước 2: Phối màu

Ngay khi hỗn hợp còn nóng, bạn sẽ thực hiện bước phối màu cho món kẹo rau câu đẹp mắt hơn. Với khay này, bạn sẽ phối 4 màu, mỗi màu 1 góc. Trước tiên, bắt đầu bằng màu đỏ, bạn nhỏ màu đỏ lên rau câu và dùng đầu đũa hòa tan màu, làm như vậy đối với màu xanh lá, màu hoa đậu biếc và màu cam.

 Tiếp theo, dùng đũa hòa tan các màu vào nhau. Sau đó, đợi cho đến khi rau câu đông hoàn toàn (có thể cho vào tủ lạnh hay để ngoài đều được).

Bẻ rau câu thành miếng nhỏ rồi tạo hình thành những viên đá quý- Agar Việt Nam Vũ Minh

Bước 3: Bẻ rau câu thành miếng nhỏ

Khi rau câu đã đông lại hoàn toàn, bạn dùng 1 con dao lách quanh thành khay và lấy rau câu ra. Thay vì cắt rau câu thành từng thanh dài, bạn nên bẻ nó thành từng miếng ngẫu nhiên để trông giống hình dạng của những viên đá quý hơn. Sau đó, chuẩn bị 1 cái khay đã lót giấy nến và đặt những miếng rau câu đã bẻ lên đây.

Tiếp theo, dùng 1 con dao nhỏ và cắt quanh từng miếng rau câu để tạo thành những vạt cắt như những viên đá quý.

Bước 4: Làm khô rau câu

Bước cuối cùng là đem những viên rau câu đi làm khô. Có nhiều cách để làm khô như:

• Để ở nhiệt độ thường trong 5 - 6 ngày hoặc để trong nắng trong 2 - 3 ngày.
• Nếu bạn có lò sấy hoặc lò nướng thì sẽ sấy trong lò trong khoảng 24 giờ. Đối với sấy trong lò, bật nhiệt độ 100°C, chế độ 2 lửa có quạt và để hở cửa lò để nhiệt thoát ra.

Lưu ý: Nên sử dụng đường, nước đúng với công thức để khi làm khô kẹo không bị thu nhỏ lại và lượng đường đủ để tạo phấn, đóng kín bên ngoài để tạo độ giòn cho lớp vỏ.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi lấy ra khỏi lò, bạn sẽ thấy được bên ngoài kẹo bám 1 lớp đường mỏng, cứng. Khi bẻ ra, phần ruột bên trong mềm và trong suốt trông rất đẹp. Sau 24 giờ, bạn lấy khay kẹo ra khỏi lò.

Thành phẩm món kẹo rau câu đá quý làm từ bột rau câu Vũ Minh SoviAgar- Món quà ý nghĩa ngày 20/10

Dù bạn là con, là chồng, hay là người bạn nhỏ – chỉ cần một chút thời gian và tâm huyết, bạn đã có thể mang đến niềm vui, nụ cười và sự ấm áp cho người phụ nữ mà bạn yêu thương.

Hãy thử ngay món Kẹo Rau Câu Đá Quý – món quà ngọt ngào, tinh tế và đầy cảm xúc. Vì đôi khi, món quà đẹp nhất không nằm ở giá trị, mà ở tấm lòng người tặng.

>>Xem thêm:  Rau Câu Sợi Vũ Minh Soviagar: Ngon – Lành – An Toàn Cho Cả Gia Đình