Mát Lạnh Từng Muỗng – Sữa Chua Mít Trân Châu Lá Dứa Gây Nghiện Mùa Hè

Không cần ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sữa chua mít trân châu lá dứa tại nhà – vừa đơn giản, vừa hợp vệ sinh mà vẫn đảm bảo vị ngon như quán. Cùng bắt tay vào làm nhé!

Điểm nhấn làm nên sức hút khó cưỡng

• Sữa chua mịn màng: Chua nhẹ, béo vừa, làm từ sữa tươi thanh mát – giúp làm dịu cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa cực tốt.

• Mít tươi vàng ươm: Cắt sợi vừa ăn, thơm lừng tự nhiên, tạo độ ngọt thanh dễ chịu.

• Trân châu lá dứa dẻo dai: Nhà làm từ bột rau câu và lá dứa tươi – dẻo giòn, thơm nhẹ, xanh mướt bắt mắt.

• Topping đa dạng: Có thể kết hợp thêm thạch dừa, thạch phô mai, hạt lựu… theo sở thích cá nhân.

• Màu sắc tươi tắn – vị ngon hài hòa, thích hợp cho mọi độ tuổi, đặc biệt là các tín đồ ăn vặt và chị em yêu thích món lạnh healthy.

Sữa Chua Mít Trân Châu Lá Dứa – Món Ngon Nhà Làm, Mát Lạnh Khó Cưỡng

Không cần ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sữa chua mít trân châu lá dứa tại nhà – vừa đơn giản, vừa hợp vệ sinh mà vẫn đảm bảo vị ngon như quán. Cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần sữa chua:

• 1 hộp sữa đặc (380g)

• 1 lít sữa tươi không đường

• 1 hũ sữa chua cái (để làm men)

Phần trân châu lá dứa:

• 100g bột năng

• 10–15ml nước cốt lá dứa (xay lá dứa tươi, lọc lấy nước)

• 1 chút đường trắng

• 1 ít nước sôi để nhào bột

Topping khác:

• Mít chín cắt sợi (200–300g)

• Thạch dừa, thạch rau câu (tuỳ chọn)

• Đá bào hoặc đá viên nhỏ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sữa chua mịn mát

1. Hòa tan sữa đặc + sữa tươi, đun ấm nhẹ (khoảng 40–45°C).

2. Cho hũ sữa chua cái vào khuấy đều.

3. Rót hỗn hợp vào hũ/lọ thuỷ tinh.

4. Ủ trong 6–8 tiếng (bằng nồi cơm điện, máy ủ, hoặc thùng xốp có nước ấm).

5. Sau khi ủ, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4–5 tiếng là dùng được.

Bước 2: Làm trân châu lá dứa dai ngon

1. Trộn bột năng + nước cốt lá dứa + đường.

2. Chế thêm ít nước sôi, nhào bột thật kỹ đến khi mịn, dẻo.

3. Vo viên nhỏ rồi luộc trong nước sôi đến khi nổi lên là chín.

4. Ngâm ngay vào nước lạnh, sau đó vớt ra trộn với chút đường để trân châu không bị dính.

Bước 3: Chuẩn bị topping

• Mít cắt sợi, thạch dừa/thạch rau câu cắt hạt lựu.

• Đá bào hoặc đá viên nhỏ để sẵn.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Múc sữa chua ra ly.

• Thêm mít, trân châu lá dứa, thạch theo sở thích.

• Cho đá bào lên trên cùng, trộn đều và thưởng thức ngay!

Thưởng Thức Mát Lạnh – Cảm Nhận Mùa Hè Trọn Vẹn!

Món sữa chua mít trân châu lá dứa không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ dễ ăn, vị chua ngọt hài hòa, dai giòn thú vị – thích hợp cho cả gia đình trong những ngày nóng nực. Dễ làm, nguyên liệu đơn giản – ngại gì không thử?

Món ngon “giải nhiệt” không thể thiếu trong mùa hè

Không chỉ là món ăn vặt đơn thuần, sữa chua mít trân châu lá dứa còn là “liều thuốc tinh thần” cho những ngày oi bức. Vị mát lạnh tan nơi đầu lưỡi, sự hòa quyện giữa chua – ngọt – dẻo – giòn khiến món ăn trở nên lạ miệng nhưng cực dễ ghiền.

Thưởng thức ngay ly sữa chua mít trân châu lá dứa – giải khát đúng điệu, ngon hết sảy

>>Xem thêm: Bánh Trung Thu Trà Sữa Ô Long – Phiên Bản "Gây Nghiện" Mùa Trăng Năm Nay